-
1 oxidized wine
англ.оксидированное, окисленное вино (вино, в процессе производства подверженное воздействию воздуха: такое вино имеет почти коричневый цвет, сухой вишневый вкус и аромат, что является недостатком для большинства вин, но также и признаком качества для таких вин, как херес и мадера)See: -
2 oxidized wine
1) Макаров: окислившееся вино2) Виноделие: окисленное вино, оксидированное вино -
3 oxidized wine
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > oxidized wine
-
4 oxidized wine
-
5 wine
1. n вино2. n наливка3. n опьянение4. n тёмно-красный цвет, бордо5. n унив. жарг. пирушка6. v разг. выпивать, бражничать7. v разг. поить, угощать виномwine with a dash of water — вино, слегка разбавленное водой
to overindulge in wine — злоупотреблять вином, много пить
he pantomimed drinking wine — он изобразил, как пьют вино
Синонимический ряд:intoxicating beverage (noun) alcohol; booze; hard liquor; hooch; intoxicating beverage; intoxicating drink; liquor; moonshine; spirits -
6 oxidized
< food> (taste; ice cream defect) ■ oxidiert; pappig; ölig; tranig; talgig -
7 altar wine
церк. причастное вино -
8 soda-pop wine
-
9 sparkling wine
-
10 vintage wine
-
11 maderized wine
англ.мадеризированное вино (обычно белое или розовое вино, подвергнутое мадеризации — выдержке в бочках в специально подогреваемых помещениях, и окислению, в итоге приобретшее янтарный или коричневый цвет и вкусовые оттенки мадеры)See: -
12 Jeres
исп."Херес", херес, шерри (испанское крепленое вино, название которого связано с г. Херес-де-ла-Фронтера в провинции Андалусия, на юге Испании, это вино имеет сильный специфический букет, обусловленный развитием дрожжевой пленки (флора), которая образуется на поверхности вина при выдержке его в намеренно неполных бочках или резервуарах (по системе "солера"); вино имеет острый, но приятный аромат с нежными тонами смолистости и миндально-ореховым оттенком, вкус слегка солоновато-горький и вместе с тем освежающий, острый (во вкусе и букете хорошего хереса отмечается характерный только для этого типа вина грибной тон); херес является отличным аперитивом)Syn:See:
См. также в других словарях:
Wine tasting descriptors — The use of wine tasting descriptors allows the taster an opportunity to put into words the aromas and flavors that they experience and can be used in assessing the overall quality of wine. Many wine writers, like Karen MacNeil in her book The… … Wikipedia
Wine fault — A wine fault or defect is an unpleasant characteristic of a wine often resulting from poor winemaking practices or storage conditions, and leading to wine spoilage. Many of the compounds that cause wine faults are already naturally present in… … Wikipedia
wine — wineless, adj. winish, adj. /wuyn/, n., adj., v., wined, wining. n. 1. the fermented juice of grapes, made in many varieties, such as red, white, sweet, dry, still, and sparkling, for use as a beverage, in cooking, in religious rites, etc., and… … Universalium
Wine glass — A wine glass with red wine A wine glass is a type of glass stemware that is used to drink and taste wine. It is generally composed of three parts: the bowl, stem, and foot. Selection of a particular wine glass for a wine style is important, as… … Wikipedia
Madeira wine — Madeira is a fortified Portuguese wine made in the Madeira Islands. The wine is produced in a variety of styles ranging from dry wines which can be consumed on their own as an aperitif, to sweet wines more usually consumed with dessert. Cheaper… … Wikipedia
blended wine — купажное вино to deacon wine разбавлять вино fruit wine плодово ягодное вино grease wine светло розовое вино oxidized wine окислившееся вино semisweet wine полусладкое вино … English-Russian travelling dictionary
cask wine — бочковое вино to deacon wine разбавлять вино fruit wine плодово ягодное вино grease wine светло розовое вино oxidized wine окислившееся вино semisweet wine полусладкое вино … English-Russian travelling dictionary
check wine — марочное вино to deacon wine разбавлять вино fruit wine плодово ягодное вино grease wine светло розовое вино oxidized wine окислившееся вино semisweet wine полусладкое вино … English-Russian travelling dictionary
dandelion wine — вино из цветков одуванчика burgundy wine бургундское вино to deacon wine разбавлять вино fruit wine плодово ягодное вино grease wine светло розовое вино oxidized wine окислившееся вино … English-Russian travelling dictionary
foaming wine — пенящееся вино to deacon wine разбавлять вино fruit wine плодово ягодное вино grease wine светло розовое вино oxidized wine окислившееся вино semisweet wine полусладкое вино … English-Russian travelling dictionary
grease wine — светло розовое вино burgundy wine бургундское вино to deacon wine разбавлять вино fruit wine плодово ягодное вино oxidized wine окислившееся вино semisweet wine полусладкое вино … English-Russian travelling dictionary
